Lækker og smuk dessert i form af en pandekagekage. Diversificerer perfekt bordet i Maslenitsa-ugen og vil glæde slægtninge og venner.
Er det nødvendigt
- - 200 g fedtet creme fraiche
- - 250 g vaniljesukker
- - 2 stk. orange;
- - 2 g salt
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 50 ml vegetabilsk olie
- - 50 g smør
- - 500 ml kogt vand
- - 400 g premium mel.
Instruktioner
Trin 1
For at lave en sådan kage skal du først bruge ti til femten pandekager. Du kan tage en hvilken som helst opskrift på dejen, men det er bedre på vand, da der vil være en masse creme fraiche i kagen.
Trin 2
Pisk kyllingægene i en dyb skål, du kan bruge en blender. Tilsæt kogt vand og omrør. Tilsæt et par spiseskefulde sukker, noget salt og rør. Sigt melet og tilsæt i små portioner, omrør dejen konstant. Tilsæt vegetabilsk olie og bag pandekager fra den resulterende dej i en velopvarmet stegepande. Afkøle det. Pensl hver pandekage med smeltet smør.
Trin 3
Vask appelsiner godt, tør dem af. Brug en skarp kniv til at skære skallen og skær den i tynde strimler. Skær forsigtigt den orange pulp ud. Hæld et glas vand i en lille gryde, tilsæt 200 g sukker og kog indtil sukkeret opløses, tilsæt skallen og kog i yderligere femten minutter. Fjern og afkølet, tilsæt appelsinmasse og lad den brygge i en halv time.
Trin 4
Pisk creme fraiche i en blender. Tilsæt sukker, pisk indtil glat og sukker opløses. Sæt pandekagen på en skål, spred creme fraiche på den, derefter igen pandekagen og appelsinsirupen og så videre, indtil pandekagerne løber tør. Pynt med orange skiver eller papirmasse.
