Bagt lyserød laks med agurksauce er en original og unik skål, det tager mindre end 60 minutter at tilberede den. Lyserød laks kan erstattes med en anden fisk: gedde aborre eller pangasius.
Er det nødvendigt
- • 800 g lyserød laksefilet;
- • malet sort peber;
- • salt;
- • 2 kartofler;
- • 2 løg;
- • 0,5 citroner;
- • folie og bageplade;
- • vegetabilsk olie.
- Til dekoration:
- • ½ flok dild;
- • 0,5 citroner;
- • ½ varm peber;
- • 1 agurk.
- Til sauce:
- • 200 ml fedtfattig kefir;
- • ½ agurk;
- • ½ flok dild.
Instruktioner
Trin 1
Denne ret tilberedes meget hurtigt, og dens smag og design er ikke ringere end en restaurant. Først skal du vaske og opdele dild i to dele: finhak den ene, og lad den anden dekorere den bagt lyserøde laks. Vask citronen og del den i to dele: vi efterlader en og presser saften fra den anden.
Trin 2
Forbered fiskefileter: vask, tør og drys let med citronsaft, gnid derefter med sort peber og drys med dild. Skræl løg og skær det i tynde halvringe. Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær dem i små terninger.
Trin 3
Smør folien med vegetabilsk olie og fordel kartoflerne og løgringene på den, derefter fiskestykkerne, rul dem godt op, så saften ikke lækker ud under bagning. Vi spreder det på et bageplade og lægger det i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.
Trin 4
Mens den bagte lyserøde laks er i ovnen, skal du forberede saucen til den. Vask agurken og gnid den på et groft rivejern, tilsæt finhakket dild og fedtfattig kefir eller naturlig yoghurt, bland ingredienserne godt.
Trin 5
Lad den lyserøde laks køle lidt af, fold den lyserøde laks ud og læg den på en skål, hæld den med agurksauce. Pynt fisken med citronskiver, dild, agurkskiver og varme peberringe. De, der kan lide krydret mad, kan tilføje et par fed hvidløg til saucen.
