Skålens skønhed ligger i dens hurtige forberedelse og også i det faktum, at fisken viser sig at være velsmagende, øm, saftig. Bagt lyserød laks kan serveres til festbordet som en kold forretter, eller den kan serveres med en sideskål som en varm skål.
Er det nødvendigt
- - 1 lyserød laks
- - 2 løg
- - mayonnaise
- - 150 gram ost
- - salt peber
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Skyl lyserød laks godt, fjern skalaer.
Trin 2
Skær hovedet af, fjern indvolde, finner, hale. Adskil fiskefileterne fra ryggen og knoglerne.
Trin 3
Fiskefilet skæres i portioner, saltes og drysses med peber.
Trin 4
Skræl løg, skær det i meget små terninger, da groft hakket løg har enhver chance for ikke at blive bagt.
Trin 5
Smør et bageplade rigeligt med vegetabilsk olie. På den er der stablet skinnede, kødskårne stykker lyserød laksefilet opad.
Trin 6
Drys fiskestykkerne generøst med finhakket løg.
Trin 7
Smør filetstykkerne med mayonnaise oven på løg. Forvarm ovnen. Læg et bageplade med fisk i det og bages ved 180 grader i 20 minutter. Der skal tilsættes lidt vand, hvis den lyserøde laks begynder at "klæbe" til bladet.
Trin 8
Riv osten på et groft rivejern.
Trin 9
Fjern bagepladen fra ovnen efter 20 minutter, drys fiskstykkerne med ost og sæt dem tilbage i ovnen. Bag, indtil osten smelter i yderligere 10 minutter. Hvis du kan lide en gyldenbrun skorpe, skal du lægge bagepladen højere. Den færdige fisk fjernes fra ovnen, lægges i portioner og serveres.
