Lyserød laks bagt med ost viser sig at have en usædvanlig smag. En sådan skål kan være både en middag og en fiskeskål på et festligt bord.
Er det nødvendigt
1 lyserød laksekroppe, 2 løg, 2 gulerødder, 200 gram svampe, 100 gram ost, 2 spsk majones, salt og krydderier efter smag, vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skær fisken i to fileter, så huden og knoglerne er fjernet.
Trin 2
Anbring fiskefileterne på et smurt bageplade. Sæt med salt og drys over.
Trin 3
Riv gulerødderne på et groft rivejern, finhak løgene. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
Trin 4
Skyl svampen, skræl den og skær den i små stykker. Steg svampene i vegetabilsk olie.
Trin 5
Sæt blandingen af løg og gulerødder på fiskefilet, læg svampene ovenpå. Hæld mayonnaise på alt og drys med revet ost.
Trin 6
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Serveres med grøntsager og urter.
