Kåltærte er en traditionel slavisk skål lavet af enkle og sunde produkter. For at gøre dette kan du bruge frisk eller surkål, og dejen er normalt lavet med kefir, gær eller creme fraiche.
Er det nødvendigt
- • 1 medium kålhoved;
- • 400 g bacon;
- • 2 æg;
- • 4 spsk. mel;
- • 2 spsk. mayonnaise
- • 4 spsk. creme fraiche;
- • en flok dild;
- • vegetabilsk olie til smøring af formen;
- • salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask et kålhoved, fjern de øverste blade og finhak. Vi efterligner kålen, så den starter saften, steg den i en gryde i vegetabilsk olie. For at gøre det blødere kan kål koges med lidt mælk. Men hvis der ikke er tid, kan grøntsagen ikke steges eller stuves, men simpelthen hakkes.
Trin 2
Skær baconet i små terninger, lad flere lange tallerkener dekorere kåltærte. Min dild og hugg fint, lad et par grene være intakte. Bryd æggene i en dyb skål, salt og pisk godt, tilsæt derefter gradvis mayonnaise, creme fraiche og mel. Bland bacon, kål og dild og læg i dejen, bland alt godt.
Trin 3
Smør formen med vegetabilsk olie og drys let med mel, læg dejen i den. Vi satte i en ovn forvarmet til 280 ° C i 30 minutter. Bag kåltærte indtil den er gyldenbrun. Rul de resterende baconplader i små poser og læg dem på den færdige fad, læg et par dildkviste på toppen. For at gøre kåltærten mere aromatisk kan du drys den med revet ost et par minutter før madlavning. Hvis der ikke er nogen bacon derhjemme, kan du erstatte den med friske svampe, kogt pølse, pølser, hakket svinekød og oksekød.
