I barndommen indgyder de ikke kun færdigheder og evner, men også smag. Selv voksne husker i lang tid lugten og aromaen af retter fra barndommen. Og mange børn er lunefulde og nægter at spise hjemme. Men i børnehaven spiser de mange retter med stor glæde. Ærter er en fremragende suppe, mosede ærter. Påfyldning af tærter. Og almindelig ærtesuppe er særlig velsmagende.
Ærter og barnets krop
Barnets krop er taknemmelig for mad, der indeholder vegetabilsk protein, herunder ærteretter. Den anbefalede mængde af sådan mad er dog to gange om ugen. Ærter bruges som et fødevareprodukt. Det anbefales at begynde at drikke dem i en alder af 1, 5 år, men kun i form af en flydende cremet suppepuré.
Historie om fremkomsten af supper
I middelalderen var den mest populære suppe ærtesuppe med svinefedt. For de fattige var bouillon den eneste mad. I det russiske køkken blev oprindeligt flydende retter tilberedt af forskellige produkter kaldet ikke supper, men brød, gryderetter, velling, fængsler, yushki osv. Ærter er velsmagende og sunde, de er elsket overalt, og ærtesuppe er en af de mest populære retter i verden. Historiske kilder bekræfter, at både de gamle romere og grækerne blev opvarmet med varm ærtesuppe, hvorfra andre folk senere blev adopteret, og forberedte denne ret i overensstemmelse med traditionerne i deres nationale køkken.
Tre regler til fremstilling af suppe til børn
At lave bønnesuppe er slet ikke svært. Der er tre regler, der skal følges.
- Ærtsuppe koges i let kylling bouillon.
- Grøntsager steges ikke i olie.
- Der er flere gulerødder i suppe end i nogen anden suppe.
Skålen på tørre ærter er mere kaloriefattig end hos unge. 100 g suppe uden fedt på vand indeholder op til 60 kcal. Produktets kalorieindhold med bouillon stiger lidt - ca. 70 kcal.
Madlavningsproces
- Opdelte ærter har ikke brug for gennemblødning, hæld vand i en gryde og tag ild.
- Kartoflerne og løgene er skåret i tern og kastet i en gryde.
- Gulerødderne reves og kastes i gryden, efter at brygget er kogt i 5 minutter.
- Ved afslutningen af madlavningen, når grøntsagerne er næsten klar, skal du smide hakket hvidløg, urter, krydderier efter smag.
- Hold ild i yderligere 5 minutter.
Fordelene ved ærter
Grøntsagen indeholder en stor mængde mineraler og vitamin A, PP, B, B2, C. Dette produkt kan perfekt erstatte kød. Thiamin til børn fremmer kropsvækst, god appetit og opretholder muskeltonus. Det giver også langvarig mæthed, fordi det sammen med kostfibre nedsætter fordøjelsesprocessen og hæver niveauet af hormoner, der reducerer appetitten. Sammen med bælgfrugtproduktet kommer et antal værdifulde syrer ind i menneskekroppen. For eksempel tager glutaminsyre en aktiv rolle i stofskiftet i hjernevæv. En gryderet fra denne grøntsag, kogt i bouillon, har en fremragende effekt på fordøjelseskanalens aktivitet. Denne mad er inkluderet i kosten af terapeutiske og profylaktiske diæter med en sammenbrud, diabetes mellitus, pancreatitis, cholecystitis, hypertension.
