Denne tærte med en fyldning, der vokser i enhver køkkenhave, koster ikke meget. Det tager ikke meget af din tid og kræfter.
Er det nødvendigt
- - butterdej 500 g
- - frisk sorrel 300 g
- - granuleret sukker 6-7 spsk. l.
- - hvedemel
- - kyllingæg til smøring af kagen
Instruktioner
Trin 1
Vi starter forberedelsen af en lækker tærte med tilberedningen af sorrel. Sorrel skal skylles godt med koldt vand og have lov til at dræne ved at lægge greenerne i et dørslag, og bladstænglerne skal ikke afbrydes, da de bliver bløde under tilberedningen. Vi skærer det med medium strimler på tværs af arket. Fold i en skål, knus lidt med en crush.
Trin 2
Vi fortsætter direkte med forberedelsen af kagen. Rul dejen ud (butterdejen ruller kun ud i en retning). Vi tager et lag dej, drys det let med mel, rul det ud 2-3 millimeter tykt. Strø nu jævnt midten af laget lodret med granuleret sukker (ca. 2-3 spiseskefulde), fordel halvdelen af den hakkede sorrel ovenpå. Drys sukker på toppen igen (2-3 spsk). De, der kan lide det sødere, kan tilføje endnu mere. Vi vikler de øverste og nedre dele af laget opad, så fyldet ikke falder ud. Vi skærer på begge sider af dejen og lægger den oven på hinanden og skaber en slags pigtail.
Trin 3
Før du lægger kagen til bagning, skal du børste den med et pisket kyllingæg. Vi bager kagen ved en temperatur på 180 grader. Vi tager det kun ud af ovnen efter udseendet af en gyldenbrun skorpe.
