Hver husmor kan overraske sine kære med hjemmelavet sød tyttebærtærte. Samtidig er der absolut ingen grund til at tilbringe hele dagen i køkkenet. En duftende godbid vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Er det nødvendigt
- - 1 glas vand
- - 400 g smør
- - 600 g mel
- - 250 g sukker
- - 500 g ferskner
- - 400 g lingonbær
- - kanel, salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt gradvist 500 gram mel til et glas varmt vand. Salt lidt og ælt en ret stiv dej.
Trin 2
Gnid smøret med en spiseskefuld, mens det resulterende vand fjernes, og sæt det derefter i køleskabet i 20-30 minutter.
Trin 3
På et forberedt bord, drysset med mel, rul dejen 1, 5-2 cm tyk ud. Sæt kølet smør i midten og fold dejen i en kuvert. Lad det være i denne tilstand i 5-7 minutter.
Trin 4
Rul dejen ud igen til en tykkelse på 1,5-2 cm. Sæt den i køleskabet i 10-15 minutter. Gentag denne teknik 4-5 gange. På denne måde kan du selv tilberede butterdej.
Trin 5
Vask frugten godt og fjern frøene. Skræl fersknerne. Skær dem i små terninger og dæk med sukker.
Trin 6
Vask tyttebærene grundigt og tør dem på en bomuldsserviet. Tilsæt bæren til de hakkede ferskner.
Trin 7
Opdel butterdejslaget i to dele. Rul den ene halvdel på et bageplade, fugt den med koldt vand på forhånd, og fordel derefter fyldet jævnt. Drys lidt kanel ovenpå. Rul den anden del af dejen til størrelsen på den første og dæk din tærte med den. Klem forsigtigt kanterne og prik overfladen med en gaffel flere steder, så dejen ikke svulmer op under bagningen.
Trin 8
Anbring din kage i en ovn, der er forvarmet til 200-220 grader. På 40-45 minutter er det klar! Fjern den fra ovnen, og lad den køle af i 15-20 minutter (dæk den med en serviet i løbet af denne periode). Der serveres et butterdej med tyttebær lidt varmt som en dessert. En sådan delikatesse er ikke kun velsmagende, men også sund. Lingonberry indeholder en stor mængde forskellige vitaminer, som vi har brug for så meget året rundt. Dine slægtninge og venner vil helt sikkert bede dig om kosttilskud.
