Hjemmelavede kager, hvad enten de er varme aromatiske brød, tærter eller pandekager, er en favorit godbid for voksne og børn. Bagning på bordet er en ferie for hver dag. Dette er en fantastisk lejlighed til at bringe hele familien sammen og forkæle dem med noget lækkert. Pollock puff pie giver ikke ligegyldig gourmet.
Er det nødvendigt
-
- Til butterdej:
- 400 g mel;
- 400 g smør;
- 1 spsk. koldt vand;
- 1 tsk salt.
- Til påfyldning:
- 500 g pollockfilet;
- salt;
- malet sort peber;
- vegetabilsk olie;
- 6-7 løg;
- persille;
- dild greens;
- en flok grøn salat;
- 50 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Lav først en butterdejkage. Sigt mel på en arbejdsflade og læg smør eller margarine, skåret i små stykker. Hak derefter melet og smøret med en kniv og stab dem op ad en bakke.
Trin 2
Lav en lille fordybning i midten i form af en "brønd" og hæld isvand og salt i den. Anbring vandflasken i fryseren på forhånd. Kombiner det derefter forsigtigt med mel og smør, og sørg for, at det ikke spilder ud af "brønden".
Trin 3
Derefter æltes den hårde dej med dine hænder, dækkes med et håndklæde eller en folie og afkøles i to til tre timer.
Trin 4
På dette tidspunkt skal du forberede fyldet til kagen. Skyl pollockfilet grundigt under koldt vand, tør med papirservietter. Skær det derefter i små stykker, salt, peber og steg, indtil det er mørt over svag varme i lidt vegetabilsk olie.
Trin 5
Skræl løgene, hak fint, tilsæt lidt salt og steg i en separat stegepande, indtil den er gyldenbrun. Vask persille, dild og grøn salat, hak fint, bland med afkølet stegt løg.
Trin 6
Når tiden er gået, skal du fjerne dejen fra køleskabet og dele den i fire lige store dele. På en let melet overflade skal du rulle hvert dejstykke i et tyndt lag og pensle med smeltet smør.
Trin 7
Smør en stegepande med smør og læg et lag dej på. Spred halvdelen af de stegte løg og urter på det i et jævnt lag og dæk med et andet lag ovenpå. Derefter lægger du den stegte pollock ud og læg den rullede dej igen. Spred nu det tredje lag fyld - alle de resterende løg og det sidste lag butterdej.
Trin 8
Anbring kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 30 minutter. Fjern den færdige tærte fra gryden, skær den i stykker og server. God appetit!
