Denne ægte forårssalat kan serveres varm eller kold. Søde peberfrugter og ægplanter er lækre i enhver form. Hvis du tilføjer frisk dild, blød ost og druer til dem, ender du med et mesterværk.
Er det nødvendigt
- For 2 portioner har du brug for:
- - blød får eller saltlageost - 100 g;
- - hørfrø - 2 tsk;
- - dild - 4 grene;
- - aubergine - 2 stk;
- - Bulgarske peberfrugter - 2 stk.
- - hørfrø eller olivenolie - 2 spsk;
- - druer - 10 stykker.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200oC, hvis den er tilgængelig, skal du tænde grillen. Mens ovnen opvarmes, skal du beklæde bagepladen med folie, placere grøntsagerne ovenpå og bage i 15 minutter. For at forhindre brændte ægplanter skal du vende dem om og holde øje med dem.
Trin 2
Afkøl de kogte grøntsager let og skræl dem af. Skær peber og aubergine i strimler. Anbring på et fad.
Trin 3
Bryd osten i stykker, læg den oven på strimlerne. Hak dillen fint med en skarp kniv. Top salaten med hørfrø og hakket dild.
Trin 4
Tilsæt de halverede druer til salaten. Det er bedre ikke at springe dette punkt over. Drys let med olivenolie eller linolie. Server den varme grøntsagssalat straks efter tilberedningen.
