Varm kødsalat med druer kan endda serveres som en orientalsk hovedret. Salaten tilberedes med svinekød, hvorfor det viser sig at være meget tilfredsstillende. Sojasovs og jordnødder tilføjer skind til det.
Er det nødvendigt
- - 400 g magert svinekød
- - 400 g hvide druer uden frø
- - 2 fed hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 2 spsk. skeer af honning;
- - 1 citron
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs;
- - en håndfuld jordnødder
- - salt, hvid peber, koriander.
Instruktioner
Trin 1
Steg jordnødderne i en tør stegepande, sæt den til side.
Trin 2
Skær svinekødet i terninger på 1,5 cm. Hak hvidløgene fint.
Trin 3
Smelt smørret, tilsæt hvidløg og kød og kog på høj varme, omrør lejlighedsvis, indtil kødet er færdigt. Sæt med salt efter smag, krydre med hvid peber.
Trin 4
Gnid citronskal.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie separat, tilsæt druerne uden frø, steg dem hurtigt.
Trin 6
Bland sojasovs, zest og honning, hæld druerne over. Kog indtil druerne er glaserede. Tilsæt jordnødder, kog i endnu et minut.
Trin 7
Riv groft koriandergrønt (kan udskiftes med persille), bland druer med jordnødder med kød, urter. Varm kødsalat med druer er klar, god appetit!
