Pasta tiltrækker enhver gourmet med forskellige former og forskellige tilsætningsstoffer til den. Det er vigtigt at bruge hård hvede pasta, der er rig på protein, fiber, B-vitaminer og kombinere den med mad, som du har lyst til.
Er det nødvendigt
- - pasta 600 g
- kantarellesvampe 700 g
- - frisk løg 1 stk
- - fløde 10% 140 g
- - cherrytomater 250 g
- - hvidløgsfed 2 stk
- - persille 80 g
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint. Skær svampene i små skiver og salt lidt.
Trin 2
Steg hele hvidløgsfed i en spiseskefuld olivenolie i ca. 2 minutter. Fjern hvidløg fra panden, og læg løg i den resulterende juice.
Trin 3
Når løgene er let gennemskinnelige, tilsæt svampene og lad dem simre sammen i 10-12 minutter.
Trin 4
Det er nok at skære cherrytomaterne i to halvdele og simre med svampene under låget i 6 minutter.
Trin 5
Gnid hård ost på et groft rivejern, hæld i en gryde med kogende grøntsager og hæld gradvist fløde over alt. Reducer varmen til lav, og lad panden simre i 20-25 minutter.
Trin 6
Kog pastaen i saltet vand. Hæld det i en stegepande med den tilberedte sauce og lad det stå et stykke tid, indtil pastaen er gennemblødt i den.
Trin 7
Det tilrådes at hælde retterne til servering af pasta med kogende vand eller forvarmes i ovnen, så den holder skålen varm så længe som muligt.
