Hvis du har brug for en lækker og gourmet-forretter, er disse retter præcis det, du har brug for. Thai skål på træspyd.
Er det nødvendigt
- - 450 g kyllingefilet
- - grønne løg til dekoration
- - et stykke kalk
- - træspyd
- - en spiseskefuld vegetabilsk olie.
- Til marinade og sauce:
- - løg hoved
- - hvidløgshoved
- - 0,5 tsk Thai chili peber;
- - 10 g ingefærrod
- - 2 spsk. skeer sojasovs;
- - en spiseskefuld citronsaft;
- - en teskefuld malet koriander
- - en teskefuld spidskommen
- - en teskefuld fint sukker
- - 0, 5 spsk. jordnøddesmør;
- - 2 spsk. spiseskefulde pulveriseret kokosmælkkoncentrat.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i 10 cm terninger.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. I en skål kombineres finhakket løg, knust hvidløg, chilihamre, skrællet og hakket ingefær, sojasovs, citronsaft, koriander, spidskommen og sukker.
Trin 3
Anbring kyllingestykkerne i marinaden og bland godt. Dæk og mariner i 2 timer.
Trin 4
Placer kødstykkerne på træspyd. For at spidserne ikke brænder, skal du sænke dem i koldt vand i en halv time. Forlad marinaden - den vil stadig være til nytte. Pensle kyllingen med smør. Bages eller steges i 20 minutter og vender lejlighedsvis.
Trin 5
Overfør den resterende marinade til en stegepande og hæld en lille kop koldt vand over den. Kog over svag varme i 5 minutter. Tilsæt jordnøddesmør og kokosmælkkoncentrat. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil saucen tykner.
Trin 6
Arranger kyllingespydene på tallerkener og læg en skål sauce ved siden af. Pynt med grønne løg og server med lime.
