Goji bær er frugterne af den almindelige eller barbariske ulvbær. Det vokser i mange lande. I det russiske syd vokser det som et ukrudt, og i haver kan det dyrkes selv i det centrale Rusland.
Goji bær er koralfarvet, har en behagelig sødlig-krydret smag. Når de er korrekt tørrede, er de elastiske, inde i papirmassen er der små frø. Dereza-buske 3-3,5 meter høje, dækket af torner. Planten giver meget rodvækst, vokser på godt oplyste steder. Fra saften af friske bær forbliver sorte mærker på huden. Derfor er det nødvendigt at samle dem og ryste bærene af med en pind fra grenene på stoffet.
Talrige undersøgelser af forskere har fundet ud af, at frugterne af denne busk er meget nyttige, de indeholder antioxidanter, reducerer risikoen for hjerteanfald, er et profylaktisk middel mod Alzheimers sygdom og styrker immunforsvaret. Bær hjælper med diabetes, desuden:
- øge styrken hos mænd og seksuel lyst hos kvinder
- lindre depression og søvnløshed
- regulere blodsukkeret
- gendan styrke, muntre op;
- forhindre for tidlig aldring
- bidrage til forbedring af stofskiftet.
Kun goji bær bør indtages højst 30 g om dagen.
Opskrift på en nyttig infusion af goji bær. Frugter (1 spsk) dampes med kogende vand (1 glas), dækkes med et låg og insisteres i en halv time. Tinkturen filtreres og drikkes i små portioner 2-3 gange om dagen. De bær, der er tilovers efter silning, kan spises.
