Goji-bær, også kendt som tibetansk berberis eller almindelig ulvbær, er et produkt, hvis koncentration af næringsstoffer er højere end i andre produkter, ellers er det en superfood. Det er en rig kilde til aminosyrer, antioxidanter, vitamin A, C. Tørrede bær bruges i kinesisk medicin til diabetes for at styrke immunforsvaret. Goji bæropskrifter hjælper dig med at føle superfoodens kraft på dig selv.
Er det nødvendigt
- Til juice:
- - goji bær 120 gram
- - kokosvand 600 ml
- Til suppe:
- - Echinacea rod 2 spsk. l.
- - goji bær 5 spsk. l.
- - kylling bouillon 2 liter
- - kyllingelår eller trommestikker 3 stk.
- - 2 løg
- - Shiitaki-svampe 12 stk.
- ingefærrod 10 cm
- - frisk chili 2 stk.
- - hvidløg 8 hoveder
- Til en drink:
- - en halv liter vand
- revet ingefær 2 tsk
- - en femtedel citron
- - nellike 6 stk.
- - Skal med tre appelsiner
- - honning 1 spsk. l.
- - en håndfuld goji
- Til bolde:
- - 100 g figner og tørrede abrikoser
- - mælkepulver 50 g
- - appelsinsaft 50 ml
- - kokosflager 40 g
- - hvedekim 2 spsk. l.
- - goji bær en spiseskefuld
Instruktioner
Trin 1
Goji bær juice
Bland 120 g gojibær og 600 ml kokosnødsvand i en blender i høj hastighed, indtil de er glatte. Udgang - 2 portioner juice.
Trin 2
Asiatisk goji-suppe til forkølelse og influenza
Hæld goji med koldt vand og echinacea med kogende vand. Skær løg, ingefær, shiitaki og chili i strimler så tynde som muligt, læg i en gryde med kyllingen og hæld over bouillon. Kog over svag varme i cirka to timer. Før servering tilsættes finhakket hvidløg, gennemblødte gojibær til suppen på 5 minutter, og inden servering - anstrengt infusion af echinacea. Brun ris eller nudler kan tilsættes efter ønske.
Trin 3
Varm drikke med ingefær og goji:
Kog vandet, sluk for ovnen, tilsæt ingefær, citronsaft, nelliker, skind til vandet. Lad det brygge i 10 minutter, hæld i kopper, tilsæt honning og goji. Det viser sig 2 glas drikke.
Trin 4
Fig, tørrede abrikos og goji bolde:
Tørrede abrikoser, hvede, mælkepulver, figner, halv kokosnød og goji blandes i en blender indtil glat. Tilsæt derefter appelsinsaft og bland ved lav hastighed, indtil den bliver til en dej. Lav kugler af dejen og rul dem i kokosflager. Desserten er klar efter 2 timer i køleskabet.
