Kaffeelskere vil elske den usædvanlige opskrift på kaffegelé. Denne skål er oprindeligt fra Peru. Desuden ville gelé være en god dessert. den angivne mængde mad er nok til 5 portioner.
Er det nødvendigt
- - mælk - 1 l
- - chokolade - 120 g;
- - sukker - 200 g
- - kaffebønner - 50 g;
- - æg - 4 stk.;
- - vanillin - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt vanillin til mælk og sæt det i brand. Kog.
Trin 2
Hæld kaffebønner (de skal steges) i mælk, lad dem simre i 5 minutter. Fjern derefter fra varmen, og lad den trække i 15 minutter.
Trin 3
Madlavning karamel. Bland 100 g sukker med 1/2 glas vand, brænd det. Når sukkeret opløses, skal du fjerne sirupen fra varmen.
Trin 4
Tilsæt chokolade (hakket i stykker) til den varme sukkersirup, bland. Chokoladen opløses fuldstændigt.
Trin 5
Sil mælken gennem en si for at fjerne kaffebønnerne.
Trin 6
Hæld mælk i chokoladesirupen.
Trin 7
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med det resterende sukker.
Trin 8
Hæld mælk i æggeblommer med sukker, bland. Vi sætter på lav varme i 10 minutter for at tykne geléen. Omrør konstant, kog ikke. Afkøl geléen til stuetemperatur.
Trin 9
Vi hælder det i forme og sender det til køleskabet, indtil det tykner. God appetit!
