Dronningen af Sheba-kagen er en fransk køkkenret. Delikatessen viser sig at være velsmagende, øm og moderat sød. Blødlagt i chokoladeglasur og drysset med revet chokolade ovenpå.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 50 g rismel
- - 300 g chokolade
- - 70 g valnødder
- - 150 g smør
- - 100 g granuleret sukker
- - 3 spsk. l. cognac
- - 1 tsk bagepulver
Instruktioner
Trin 1
Bland først granuleret sukker, smør og mørk chokolade. Kog over medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil den er glat. Fjern derefter fra varmen.
Trin 2
Pisk de hvide i en mixer indtil skummende. I en lille strøm tilsættes æggeblommer, bagepulver, mel, piskede hvide til massen og blandes alt godt.
Trin 3
Smør en bageplade med smør og hæld blandingen. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 40-50 minutter.
Trin 4
Forbered glasuren. Bland smør, 100 g mørk chokolade, tag ild og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er glat. Fjern fra varmen, tilsæt 3 spsk. l. likør eller brandy.
Trin 5
Riv 50 g mørk chokolade. Slib møtrikkerne i en blender.
Trin 6
Fjern kagen fra ovnen og lad den køle af i 5-10 minutter. Pensl det med glasur, drys chokolade på toppen og siderne.
Trin 7
Serveres varm eller varm.
