Mannik er en enkel og samtidig solid dessert, der er enkel og hurtig at tilberede. Det kombinerer med succes chokolade, friske æbler, valmuefrø og valnødder. Og denne kombination er ikke kun velsmagende, men også sund. Du kan behandle både familie og gæster med sådan et manna.
Ingredienser til dejen:
- 120 g semulje;
- 150 g sukker
- 60 g valmuefrø;
- 70 g valnødder;
- 1 æg
- 3 æbler
- 290 ml frisk mælk
- 90 ml solsikkeolie
- 3 spsk. l. kakao;
- 1 spsk. l. mel;
- 1, 5 tsk bagepulver til dejen.
Ingredienser til glasur:
- 60 g sukker;
- 150 g mørk chokolade
- 60 g smør;
- 6 spsk. l. frisk mælk;
- 1 tsk solsikkeolie (til smøring).
Forberedelse:
- Hæld semulje i enhver dyb beholder, hæld kold mælk, bland og lad den stå i mindst en halv time.
- Efter en halv time, slå ægget i mælkemassen og tilsæt sukker, slå alt grundigt, indtil det er glat, ved hjælp af en mixer.
- Sigt mel og bland med bagepulver. Slib valnødderne med en blender, kniv eller den mest almindelige kagerulle.
- Hæld uparfumeret solsikkeolie i blandingen af pisket mælk, tilsæt mel med bagepulver, nødder, valmuefrø og kakao. Bland alt grundigt og slå igen med en mixer.
- Vask æblerne, skræl og kerne, skær dem i halvdele og gnid på et medium rivejern. Sæt æblemassen i dejen og rør godt ind med en ske.
- Tag en rund keramisk bageplade (hvis muligt med en diameter på 28 cm) og smør den med olie. Hæld den piskede dej i en form, flad den forsigtigt ud med en ske og send den til ovnen i 40 minutter, forvarmet til 200 grader.
- Efter denne tid skal du kontrollere manna for beredskab med et tandstikker. Hvis manna allerede er klar, skal det fjernes fra ovnen og afkøles let.
- Hæld mælk til glasuren i en gryde eller gryderet. Tilsæt mørk chokolade, sukker og smør til mælk. Anbring gryden på komfuret, og opvarm dens indhold over svag varme, indtil alle komponenter er helt opløst.
- Hæld den varme glasur over mannaen og glat med en ske.
- Afkøl det færdige valmuemøtrik manna i chokoladeglasur og server med te, kaffe eller juice.
