Det kommende 2019 giver avancerede kokke og ikke alt for erfarne husmødre mulighed for at se på nytårsmenuen efter helt andre regler end i Hundens år. Når alt kommer til alt, vil en godmodig og altædende gris indgå rettigheder, som slet ikke er vanskelige at blidgøre med slik. Menuen til nytår 2019 vil appellere til alle gæster, hvis du inkluderer flere originale og meget appetitlige retter, desserter og alkoholholdige drikkevarer i den.
Når du sammensætter nytårsmenuen til 2019, skal du helt sikkert huske, at det gule jordgris vil være det kommende års symbol og elskerinde. Derfor er alle retter fra saftigt og velsmagende svinekød på en festlig nat forbudt. Det er bedre at overholde reglen for ikke at vrede den godmodig gris. Disse tabuer gælder ikke for røget, kogt pølse, skinke, karbonat, så pølser kan tilsættes sikkert til nytårs salater, sandwich, første og andet kursus.
Du bør ikke være ked af, at du slet ikke kan tilberede svinekød. Det er ikke svært at vælge mange andre lækre og originale opskrifter fra forskellige typer kød:
- bøf;
- kalvekød;
- lam;
- kalkun eller kyllingefilet;
- kaninkød.
Også for at hjælpe husmødre - en række fiskerecepter - lyserød laks, ørred, gedde, karpe, aborre, havkat, pollock. Elsker gæstfri svin og andre produkter - grøntsager, frugt, korn, korn, alle slags slik, nødder. Så nytårsbordet skulle bogstaveligt talt "sprænge" med godbidder, kød, snacks, salater, tærter og alkoholholdige drikkevarer.
Forbudte fødevarer i grisens år
Svinekød på nytårsbordet i 2019 er et forbudt produkt. Naturligvis for dem, der ikke tror på nogen traditioner, vil ingen forbyde stegning af svinekød eller at spise et stykke lyserød saltet svinefedt med kødårer. Der er dog få sådanne mennesker, de fleste af dem prøver at blidgøre symbolet på nytårsferien med alle slags godbidder.
Det er uønsket at servere sådanne delikatesser til bordet nytårsaften 2019:
- svinekødsrulle;
- saltet, røget bacon;
- kogt svinekød;
- røget skinke
- stegt, bagt, stuet eller fyldt svinekød
- lænd, skaft
- stegte ribben med sauce;
- grill;
- retter med bacon, bacon;
- svinekødsben;
- gele.
Hvad skal der lægges på bordet nytårsaften
Det er ikke svært at berolige en gæstfri og godmodig gris - hun elsker velsmagende og meget at spise. Derfor skal der på nytårsbordet være:
- varme retter fra kød, fisk eller fjerkræ;
- kolde snacks;
- kød, fisk, grøntsager, frugtsalater;
- sandwich, kanapeer;
- spiritus og lette alkoholholdige drikkevarer, herunder champagne;
- frugtdrikke, juice, limonade;
- frisk frugt;
- pickles og marinader;
- osteskæring;
- slik, herunder tærter eller kage, slik, småkager;
- andre snacks til voksne og børn.
De, der er på diæt, tæller kalorier eller simpelthen ikke kan lide at lave mad meget nytårsaften, behøver ikke at prøve at følge hele listen. Menuen kan indeholde en slags let salat, kyllingefilet eller kogt fisk, tartlets med kaviar, rød fisk eller frugtcreme, juice, nødder. Det er ikke forbudt at bare sætte et sofabord under træet et par tallerkener med æbler, mandariner, nødder, ost og oliven, oliven. Det vigtigste er at præsentere alt festligt, smukt med stearinlys og nytårsudstyr.
Eksempelmenu til elskere af lækker mad
Når du sammensætter nytårsmenuen 2019, er det værd at overveje ikke kun husstandens interesser, men også de inviterede gæster. Det er nødvendigt at beslutte på forhånd, om der vil være et ekstra børnebord eller kun en voksen. Du skal også forsyne alt mad og alkohol på forhånd, så du på nytårsaften ikke løber rundt i butikkerne med en liste og dårligt humør.
Fra de varme retter kan du vælge følgende:
- fyldte gedder;
- gås med æbler;
- kanin i creme fraiche;
- bagt makrel med kartofler;
- kylling med kartofler i ærmet;
- bagt kalkun;
- stegt kalvekød i gryder med dejlåg;
- julienne med svampe og kyllingefilet;
- bagt and;
- kalkunrulle i ovnen;
- kylling bagt med appelsiner og svesker;
- laks i en cremet sauce.
Fra kolde snacks kan du vælge følgende:
- puff tartlets med fyldning af fisk;
- canapes med rejer og salami;
- aspic fra kylling og grøntsager;
- sandwich med laks;
- æg fyldt med rød kaviar;
- kartoffelkurve med sild "creme";
- tartlets med kylling og svampe;
- pitarulle med påfyldning;
- osteruller;
- dåse fisk snack kage;
- sild under en pelsfrakke;
- forretter "julemanden" fra tomat, ost og hvidløg.
På det festlige bord skal du forberede nytårs salater efter smag:
- "Elskerinde";
- "Russisk salat";
- "Metropolitan";
- "Krabbe";
- "Sne drev";
- "Cæsar";
- "Mands tårer";
- "Kegler";
- "French Kiss" og andre.
Ferien bliver ikke komplet uden lækre desserter, som kan omfatte:
- chokolade rulle;
- hjemmelavede julekager med glasur;
- chokoladefondant;
- kage "Earl Ruins";
- ostekage i briller uden bagning;
- mandariner i sirup;
- Boucher kage;
- Jul cupcake med mandariner;
- Snefnugkage med kokosflager;
- kyllingekage;
- Nytårs cupcakes;
- marengs.
Fra alkoholholdige og læskedrikke kan du lægge på bordet:
- champagne;
- vodka;
- rød, hvid, tør eller rosenvin;
- spiritus;
- hjemmelavede bærlikører;
- frugtpunch;
- frugt drikke;
- naturlig juice;
- limonade;
- orange eller grøn te.
Eksempler på dekorering af retter med fotos
Du bør prøve at arrangere en festlig salat, snacks og sandwich ikke kun smukt, men også på et nytårs måde, der viser fantasi. Grønne grønne ærter, dåse majs, revet ost, granatæblefrø, rød eller sort kaviar hjælper med at dekorere retter; usædvanlig skæring.
