Mange kvinder begynder at planlægge deres nytårsmenuer på forhånd. Damer vil behage deres kære med lækre retter, men på samme tid bruger ikke meget tid på at forberede salater, fordi alle ønsker at ligne en dronning på en ferie og ikke en træt Askepot.
For at gøre det lettere for kvinder skal du overveje 3 opskrifter på enkle salater, der er perfekte til nytårsbordet i 2018.
Salat med oksekød og agurk
Denne enkle salat vil blive værdsat af alle husmødre. Du behøver ikke bruge meget tid på at tilberede en skål, i mellemtiden viser salaten sig at være hjertelig og på samme tid saftig. For at oprette en skål har du brug for følgende ingredienser:
- 300 g oksekød
- 2 friske agurker
- 1 sød rød peber;
- 1 hoved løg
- 3 fed hvidløg;
- rød og sort malet peber efter smag;
- 2 spsk. l. soya sovs;
- 3 spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie;
- 1 tsk eddike 9%;
- 1 tsk salt;
- ½ tsk Sahara.
Trinene til fremstilling af en lækker salat med oksekød og agurker er som følger:
- Vask agurkerne, skær de uspiselige dele af, skær dem i strimler.
- Læg den tilberedte grøntsag i en skål og krydre med salt. Lad agurken stå i 20 minutter for at frigive saften.
- Tøm saft fra agurken.
- Når du har drænet den overskydende væske fra agurken, drys grøntsagen med sukker, peber, tilsæt hvidløg passeret gennem en presse. Rør ingredienserne ind og sæt agurkerne til side.
- Vask kødet, fjern overskydende fedt og andre uspiselige dele fra det. Skær oksekødet i tynde strimler.
- Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde, steg oksekødet indtil det er mørt. Hold øje med kødet, det er vigtigt, at det ikke koger eller tørrer ud.
- Fjern skallen fra løg, skåret i halve ringe, send til panden til oksekød.
- Vask peber, fjern frøene fra den, skær den i strimler, send den til panden med oksekød og løg.
- Steg pandens indhold i 15 minutter under konstant omrøring. Det er vigtigt, at grøntsagerne bevarer deres fasthed.
- Nu skal du kombinere alle ingredienserne, krydre salaten med eddike og sojasovs, bland alt. Hvis kødet og grøntsagerne allerede er afkølet, skal skålen sendes til køleskabet i 1, 5-2 timer.
- Salat med oksekød og agurker serveres kølet.
Gæsterne vil sætte pris på denne lækre salat uden mayonnaise.
Kylling og skinke salat
Hvis du leder efter en simpel salat til nytårsbordet, skal du være opmærksom på kylling- og skinkefadet. Forberedelsestiden for snacken tager ikke mere end en halv time. For at tilberede en salat med kylling og skinke har du brug for:
- 250 g kyllingefilet
- 300 g skinke
- 4 kyllingæg
- 2 friske agurker
- 150 g hård ost
- 1 tsk sennep;
- 2 tsk soya sovs;
- 100 g mayonnaise. Det er tilladt at erstatte med yoghurt uden tilsætningsstoffer, creme fraiche;
- 1 tsk sennep;
- 2 fed hvidløg.
Kylling og skinke salat tilberedes således:
- Vask kyllingefilet, kog det mørt, køligt. Skil kødet i fibre.
- Kog æggene, afkøl, skræl, skåret i terninger.
- Vask agurker, fjern uspiselige dele, skræl, skåret i strimler.
- Skær skinke i tynde strimler.
- Læg de tilberedte ingredienser i en dyb skål, riv osten der.
- Kombiner mayonnaise (creme fraiche eller yoghurt), sojasovs, sennep, hvidløg i en presse i en separat plade. Rør ingredienserne, indtil de er glatte.
- Krydder salaten med den tilberedte sauce, bland. Smag den tilberedte skål, tilsæt salt og krydderier, hvis det er nødvendigt. Anbring kylling og skinke salat i køleskabet i 1 time. Server fadet til bordet i en smuk salatskål eller på en flad plade, lagt i et dias.
Blæksprutte salat
Denne forretter vil appellere til alle skaldyrselskere. Blæksprutte salat tilberedes hurtigt, det viser sig at være meget velsmagende og diversificerer perfekt nytårsbordet. For at forberede skålen har du brug for:
- 5 kroppe af blæksprutter
- 5 kyllingæg;
- 1 hoved løg
- 100 g mayonnaise
- Salt og krydderier efter smag.
Salat med blæksprutter og æg er meget simpelt ved første øjekast, men vi foreslår, at du marinerer løgene lækkert til retten under diskussion. For at forberede marinaden har du brug for:
- ½ glas rent vand;
- 2 spsk. l. eddike 9%;
- ½ tsk salt;
- ¼ h. L. malet sort peber;
- 1 tsk Sahara.
Stadierne med at tilberede en salat med blæksprutter er som følger:
- Sænk optøede, ikke-skrællede blækspruttekroppe i kogende vand i 1-2 minutter. I løbet af denne tid skal den lyserøde hud rynke. Afkøle slagtekroppene, fjern chitinpladerne fra blæksprutten, fjern huden. Som et resultat får du smukke hvide blæksprutter. Et lille tip: Hold ikke kroppe i kogende vand i lang tid, ellers fordøjes blæksprutten og bliver gummiagtig.
- Skær blæksprutten i tynde ringe.
- Fjern skallen fra løg, skåret i firkanter, læg i et dørslag og hæld over kogende vand, lad vandet løbe ud. Overfør den tilberedte grøntsag til en dyb plade, hæld ½ kop vand i, tilsæt salt, sukker, peber og eddike, bland. Lad løg marinere i en halv time, og overfør derefter grøntsagen til et dørslag for at dræne den resterende marinade.
- Kog æggene, afkøl, fjern skallen, mal.
- Kombiner alle ingredienserne: blæksprutte, løg og æg sammen, krydre med mayonnaise, omrør.
- Sæt den tilberedte salat med blæksprutte og æg i køleskabet i 30 minutter. Server forretten i en smuk salatskål, garneret med krydderurter.
Alle disse salater tilberedes meget hurtigt og er lækre. Sådanne snacks bliver en ægte dekoration af nytårsbordet og vil give gæsterne en gastronomisk fornøjelse.
