Quinoa er et korn, der kom fra Sydamerika, betragtes som et af de sundeste i verden, men endnu ikke meget almindeligt i Rusland. Quinoa er mest populær i Peru og Bolivia, og de gamle inkaer og azteker mente, at retter fremstillet af dette korn beskyttet mod mange sygdomme og ikke tillod dig at få overvægt.
Quinoa er klassificeret som et pseudokorn, fordi det har en næringsværdi svarende til kornens. Faktisk er det en plante i familien hamstere, som f.eks. Inkluderer spinat og rødbeder.
Ernæringseksperter anbefaler at inkludere quinoa i kosten, da dette produkt absorberes næsten fuldstændigt af kroppen, hvilket gør det ligesom modermælk. Den indeholder ikke kun proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og kostfibre, men også en enorm mængde vitaminer, mineraler og sporstoffer. Ved regelmæssigt at indtage quinoa kan du glemme apotekets vitamin- og mineralkomplekser.
Quinoa-måltider reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, når de regelmæssigt indgår i kosten. Dette korn er i stand til at rense kroppen ved at fjerne skadelige stoffer, kolesterol og toksiner. Quinoa får dig til at føle dig hurtigt mæt og holder i meget lang tid, hvilket hjælper med at kontrollere din appetit og vægt.
Quinoa indeholder lysin, en aminosyre, der er nødvendig til absorption af calcium, uden hvilken god knoglevækst og -dannelse er umulig. Mangel på lysin fører til mangel på calcium i kroppen, hvilket fører til hårtab, anæmi, væksthæmning, dårlig appetit og irritabilitet.
Kulinariske eksperter elsker quinoa ikke kun for dets gavnlige egenskaber, men også for dets smag og gode kompatibilitet med andre fødevarer. Dette korn er ideelt til frugt, grøntsager og kød og koger på bare 15 minutter.
