Blomkål er et lækkert udvalg af kål. Derudover er det meget let at forberede og meget fordøjeligt.
Instruktioner
Trin 1
Når du køber, skal du vælge rene, tætte kålhoveder. Nogle supermarkeder sælger blomsterstande separat. De skal opbevares i køleskab i højst en uge.
Trin 2
Forberedelse til varmebehandling. Fjern de ydre blade og skær kernen. Skær mørke områder af. Skyl kålen grundigt. Skær blomsterstandene af. Kassér stammen.
Trin 3
For et par. Sæt blomsterstandene i en dobbeltkedel. Du skal lave mad i 6-8 minutter, indtil kålen bliver sprød og blød.
Trin 4
Madlavning. Dyp blomsterstandene i kogende saltet vand. Dæk og kog igen. Sænk derefter varmen, dæk igen og kog i 10-12 minutter.
Trin 5
I mikrobølgeovnen. Placer knopperne i en mikrobølgesikker skål og hæld 1/4 kop vand i. Dæk med folie, bøj 5 cm tilbage for at frigive damp. Kog ved maksimal temperatur i 12-14 minutter.