Blæksprutter er fyldt med en øm omelet med svampe og revet ost og bages i ovnen. Skålen kan serveres ved at skære den i ringe, der ser meget dekorative og usædvanlige ud. Eller lad blæksprutten være intakt, pynt med grøntsager og gør dem til mus eller små grise.
Er det nødvendigt
- - champignons (100 g)
- - vegetabilsk olie (50 g)
- - æg (4 stk.);
- - mælk (100 ml.)
- - selleri (50 g)
- - ost (100 g)
- - blæksprutter (2 stk.);
- - smør (30 g)
- - creme fraiche (60 g).
Instruktioner
Trin 1
Skær svampene i tynde skiver. Steg i en stegepande, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Tilsæt mælk, hakket selleri, salt og svampe til de piskede æg. Hæld blandingen i en varm stegepande. For at omelet kan bages godt indefra, skal panden dækkes med et låg.
Trin 3
Drys lidt revet ost på toppen, mens omeletten er varm. Når omelet er afkølet, skal du skære den i to. Rul hver halvdel til en rulle og læg den inde i blæksprutten.
Trin 4
Kanterne på blæksprutten (de såkaldte ører) holdes bedst sammen. Du kan bruge et tandstikker af træ.
Trin 5
Læg den tilberedte skål i en smurt beholder. Dæk blæksprutten med creme fraiche på toppen. Dæk med låg og bages i en stærkt forvarmet ovn i cirka ti minutter.
