Om sommeren er det meget nemmere og mere behageligt at slanke sig end om vinteren, når man bare vil "varme op" med rig borscht og en sandwich med bacon. Derudover skal du kigge på tællerne på markedet - de er alle fyldt med forskellige grøntsager, frugter og bær - vores første allierede i kampen for harmoni og ungdom! Men de har så mange nyttige egenskaber.
Du skal spise 5 portioner grøntsager og frugt om dagen - enhver ernæringsekspert vil fortælle dig. Bær er derimod en af frugtsorterne, så om sommeren, i sæsonen, skal de inkluderes i din kost hver dag, og der er 5 gode grunde til dette:
Cellulose
Bær er rige ikke kun på mineraler og vitaminer, men også på fiber. Om sommeren spiser vi grød sjældnere - varmt vejr bidrager slet ikke til dette - så læn dig aktivt på hindbær, jordbær, solbær! Bedre endnu, lav en forfriskende morgenmads smoothie med havregryn og din yndlingsbær.
Men gelé og frugtdrikke er ubrugelige i dette tilfælde: Når vi forbereder dem, prøver vi at filtrere alle de små frø og korn, der sidder fast mellem tænderne, og faktisk indeholder de alle diætfibre! Du kan argumentere og sige, at der er meget lidt fiber - 2-3 gram pr. Portion, bare tænk! Men i andre grøntsager og frugter er det ikke mere og ofte mindre (som det er tilfældet med bananer), så gå ikke glip af muligheden for at nyde et bær fra en busk: det er bestemt smagere end for eksempel at spise klid.
Flavonoider
Ja, dette er de meget flavonoider, der er den mest kraftfulde antioxidant, der findes i rødvin. Pladeholdere til indhold af flavonoider: blåbær og tranebær - de "omgåede" selv te! Desuden indeholder bær i forskellige farver forskellige antioxidanter, der er ansvarlige for forskellige funktioner, så jeg råder dig til at samle en hel bærpalette på bordet!
Pektin
Vidste du, at hindbær, brombær, stikkelsbær og ribs er mestre inden for pektin, hvilket hjælper med at sænke dårligt kolesterol? Du skal spise 5 g af dette nyttige stof om dagen, hvilket er omkring tre hundrede gram stikkelsbær. En fremragende og sund snack!
Phytosteroler
Der er selvfølgelig ikke meget phytosterol i bær, og du får det kun, hvis du spiser bær med frø. Men det daglige indtag af et stof er kun et gram! Forestil dig - bare et glas bær dagligt om sommeren - og dit kolesterol er altid normalt! Og hvad er besparelserne på medicin …
Fruktose
Ernæringsforskere har blandede meninger om fruktose. Nogle er klar til at beskylde hende for udbredt fedme, mens andre tværtimod betragter det som et ideelt sødemiddel. Men dette gælder kun for sødestoffer i pulverform, og fruktosen indeholdt i bær er helt sikker! Selvfølgelig indeholder de også enkle sukkerarter, men kan du huske det høje indhold af fiber og pektin? De sænker naturligvis produktets glykæmiske indeks, så du bør ikke nægte dig selv et glas hindbær!
Lidt om varmebehandling
Du ved selvfølgelig, at varmebehandling ofte ødelægger alle nyttige stoffer i produktet. Men dette sker ikke med et bær! Desuden bliver koncentrationen af for eksempel pektin højere! Så med god samvittighed forbereder marmelade til vinteren, det vigtigste er at kende målet for sukker. Så vil du altid glæde dem omkring dig med din vidunderlige figur.
