Courgette Kaviar Uden Konserveringsmidler

Indholdsfortegnelse:

Courgette Kaviar Uden Konserveringsmidler
Courgette Kaviar Uden Konserveringsmidler

Video: Courgette Kaviar Uden Konserveringsmidler

Video: Courgette Kaviar Uden Konserveringsmidler
Video: KAN SULANDIRICI GIDALAR PIHTI RİSKİ SON 2024, Marts
Anonim

Hjemmelavet squashkaviar indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler. Vær ikke doven med at forberede sunde grøntsager til vinteren til din familie. Courgette kaviar er perfekt til sandwich.

Squash kaviar
Squash kaviar

Er det nødvendigt

  • Til 5 dåser med et volumen på 0,5 liter:
  • - 2 kg courgette
  • - 1 kg gulerødder
  • - 1 kg paprika
  • - 1 kg tomater
  • - 3 hoveder hvidløg
  • - 1, 5 tsk eddikeessens;
  • - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
  • - 1 spsk. en skefuld salt;
  • - malet sort peber
  • - vegetabilsk olie;
  • - dild.

Instruktioner

Trin 1

Skyl courgette, skræl og frø. Gå gennem en kødkværn. Kast en dørslag og dræn overskydende væske.

Trin 2

Skyl gulerødderne, skræl og hak også. Steg i vegetabilsk olie. Fold derefter et dørslag og dræn overskydende olie af.

Trin 3

Riv løgene på et groft rivejern. Steg i vegetabilsk olie.

Trin 4

Skyl paprika under rindende vand, fjern frøene. Skær i små terninger og steg i vegetabilsk olie.

Trin 5

Blancher tomaterne i kogende vand. Fjern huden og hak fint.

Trin 6

Forbered en tyndbundet stegepande. Anbring courgette, løg, paprika, tomater i den.

Trin 7

Tilsæt 0,5 kopper vegetabilsk olie. Simre over svag varme. Efter en time tilsættes salt, sukker, sort peber. Lad det simre i yderligere 30 minutter.

Trin 8

Efter 30 minutter tilsæt hvidløg, urter. Fortsæt med at simre i yderligere 20 minutter. Tilsæt eddikeessens 7 minutter før slutningen.

Trin 9

Forbered krukker. Skyl, steriliser. Kog metal låg.

Trin 10

Arranger den tilberedte squashkaviar i krukker, rul lågene op. Vend på hovedet og læg under "pelsjakken", indtil den køler helt ned. Sæt derefter et køligt sted til opbevaring.

Anbefalede: