Vin, kompotter, desserter fremstilles oftest af druer, men denne bær bruges sjældnere i salater. Selvom salaten med druer ifølge denne opskrift opnås med en behagelig sød og sur eftersmag.
Er det nødvendigt
- Per portion:
- - 30 g grøn salat
- - 20 g druer
- - 1 løg
- - 10 g hård ost
- - 2 ml eddike
- - 2 g sennep
- - 1 tsk vegetabilsk olie
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl salatbladene; enhver sprød sort er bedst til denne opskrift. Ryst vandet fra salaten af, riv det med dine hænder i store nok stykker.
Trin 2
Fjern druerne fra kvist, skyl, tør. Selvfølgelig er det bedre at tage druer uden frø, men hvis du ikke har en, skal du skære hvert bær i halve og fjerne alle frøene, så de ikke overskygger måltidet.
Trin 3
Skræl løg og skær dem i halve ringe. Du kan tage røde løg - de ser bedre ud i en salat. Hvis du har hvide løg, skal du hælde kogende vand over det for at fjerne overskydende bitterhed.
Trin 4
Tag et stykke hård ost, gnid det på et groft rivejern. Nu kan du blande osten med de tidligere tilberedte løg, salat og druer. Anbring i en dyb salatskål.
Trin 5
Forbered en let salatdressing ved at blande sennep med eddike og vegetabilsk olie. Du kan erstatte eddike med friskpresset citronsaft. Sæt med peber og salt efter smag, slå let med en gaffel.
Trin 6
Hæld den tilberedte salat med druer sammen med dressingen, læg den i køleskabet til infusion i mindst 20 minutter. Så kan du tjene. Du kan forberede din salatdressing på forhånd og opbevare den i en tætsiddende krukke i flere dage.
