Sommervarme er en god tid til at lave lækkert kød okroshka. Denne gamle skål slukker ikke kun tørsten, den har også nok kalorier til at glemme sult i lang tid.
Er det nødvendigt
300 g oksekød - 1 flok reddike - 2 agurker - 3 æg - greener; - salt; - 1,5 liter kefir
Instruktioner
Trin 1
Til kød okroshka er det bedst at bruge magre stykker oksekød (for eksempel hugge og mørbrad). Skyl oksekødet grundigt under koldt rindende vand og dypp hele stykket i kogende, præ-saltet vand. Kog det over svag varme i 1-1,5 timer. Afkøl det kogte kød og skær det i små stykker.
Trin 2
Vask radiser og agurker under rindende varmt vand. Skær grøntsager i tynde skiver. Læg dem i en skål kød.
Trin 3
Hårdkogte æg, kølige, fri for skallen. Skær dem i små stykker og læg dem sammen med resten af maden.
Trin 4
Vask urterne grundigt i køligt vand. Hak løg, persille og dild fint. Tilsæt grøntsager til beholderen med hovedparten, bland produkterne.
Trin 5
Salt blandingen let og fyld den med kølet kefir. Når du serverer, kan du tilføje stykker spiselig is til det færdige kød okroshka. Dette vil gøre skålen mere forfriskende.
