Steg er en meget velsmagende, tilfredsstillende og nærende skål. Selv en uerfaren uerfaren husmor kan tilberede det. Især hvis du bruger en støbejernsgryde i madlavningsprocessen.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg svinekød
- 3-4 store kartoffelknolde;
- 1 gulerod
- 1 stor løg
- 3-4 fed hvidløg;
- 1 paprika
- 300 g mellemstore skovsvampe;
- salt
- krydderi;
- friske urter;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekødet i små stykker. Løg og paprika - ringe. Hak hvidløg fint. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Hak gulerødderne i strimler. Kog svampene.
Trin 2
Varm kedlen på komfuret og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Steg svinekødet på det, indtil det er gyldentbrunt. Salt derefter og krydre med krydderier. Fra krydderier kan du vælge sort peber, karry, spidskommen, gurkemeje, adjika, paprika.
Trin 3
Tilsæt løg til kødet, og tilsæt paprika, gulerødder, hvidløg og svampe efter 5-7 minutter. Når grøntsagerne er lidt blødgjort, skal du sende kartoflerne til kedlen. Hæld kogt vand over alt, så det næppe dækker grøntsagerne.
Trin 4
Dæk med et låg og læg kedlen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Sluk for ovnen efter 20-30 minutter, fjern stegen fra den. Lad skålen brygge i 15-20 minutter.
Trin 5
Server steken med en salat med friske grøntsager som agurker, tomater, radiser eller radiser. Om vinteren vil en sådan salat med succes erstatte surkål eller syltede agurker. Drys friske urter på hver servering af en duftende godbid. For eksempel hakket dild, persille, unge grønne løg eller jusai.
