Selv dem, der ikke er meget glad for muslinger, vil ikke nægte en sådan forretter. Nå, for elskere af fisk og skaldyr bliver denne skål en ægte delikatesse. Muslinger i fløde tilberedes hurtigt nok; hvidvin er velegnet til en forretter. Det er bedre at tage fed creme.
Er det nødvendigt
- - 700 g frosne muslinger
- - 250 g færdig butterdej
- - 200 g kraftig fløde
- - 3 spsk. skeer ostemasse (Philadelphia eller Almette);
- - grønne løg;
- - salt, peber, eventuelle krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Optø muslingerne først, læg dem i en skål, tilsæt ostemassen, hakkede grønne løg. Hæld fløde, salt og peber i.
Trin 2
Køb færdigt frossent butterdej, afrim det. Rul rektangler eller cirkler ud af dejen - disse vil være "låg", de skal være 2 cm større i diameter end toppen af formene, hvor du skal tilberede snacken.
Trin 3
Spred den cremede blanding med muslinger i portionerede dåser, dæk toppen med dejen, bind dejen rundt om kanterne med kulinarisk tråd, og lav et lille hul i midten - dette er nødvendigt, så dampen slipper frit ud under tilberedningsprocessen.
Trin 4
Sæt formene i ovnen, kog i 20-25 minutter ved 200 grader. Dejen skal brunes.
Trin 5
Server de cremede muslinger varme under hatten. Du kan drys med revet ost ovenpå. Butterdej er her ikke kun som låg - knasende dej med en bid muslinger er simpelthen utrolig velsmagende!
