Delikat kyllingekød, der smelter i munden, kombineret med en mild smag af blommer og en sauce med en behagelig lugt, som du ikke kan nægte, erobrer ikke kun din mave, men også dit hjerte.
Er det nødvendigt
- For 4 portioner har du brug for:
- Kyllingefilet (trommestik og lår mulig) 600 g
- Blommer 10 stk. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Hvidløg to store fedter (40 g)
- Løg 2 stk. (200-230 g)
- Tørret basilikum 3 g
- Malet sort peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af kyllingen. Vi tager en dyb stegepande eller gryde, læg hele kyllingestykker i den. Tilsæt salt, peber efter smag og basilikum, fyld kefir, så kødet forsvinder. Rør, krydderierne skal fordeles jævnt i kefiren. Lad marinere i ca. en time. Mens kyllingen marinerer, lad os begynde at forberede resten.
Trin 2
Skræl løg og hvidløg. Skær løg i små terninger tæt på krummen. Hvidløgskrummer. Graven fra blommer kan fjernes med et pænt snit på siden og forsigtigt presses ud. Eller hvis du har et pitting- og kernefjernelsesværktøj, skal du bruge det. Blommer kan skives eller skives som du vil. Tilsæt alt hakket i en gryde med kylling og kefir, bland. Og vi fortsætter med at vente mens bejdsning.
Trin 3
Og nu har vi allerede marineret kyllingekød. Vi tænder komfuret og koger over medium varme (150-160 grader). Glem ikke at dække med et låg. Lad det simre i 40-50 minutter, og rør om og om.
Trin 4
GARNISK. Mens kyllingen koger, kan du begynde at forberede sideskålen. Dette er efter din smag. Det passer godt til ris, spaghetti eller kartoffelmos. Lad os vælge spaghetti. Det er bedre at koge dem i meget vand, så tag en større gryde. For hurtigt at lave mad skal du tænde komfuret til fuld "ild", hæld halvdelen af vandet i gryden, salt, sæt på komfuret. Hæld derefter en hel kedel vand og tænd den. Når kedlen koger, skal du hælde vand ud i gryden og efterlade et sted på 7 centimeter til toppen. Hæld derefter 70-100 ml solsikkeolie. Dette er for at forhindre spaghetti i at klæbe sammen. Når vandet koger, skal du lægge spaghetti i det. Vi fik timeout 7 minutter. I det øjeblik, hvor de begynder at suge og synke helt ned i vandet, skal du røre forsigtigt.
Trin 5
Efter 7-8 minutter skal du slukke for ovnen, dræne gennem et dørslag. Mens vandet dræner fra dem, skal du sætte panden tilbage på komfuret. Sæt smør i det (du kan hælde olivenolie), når smørret smelter, skal du sætte spaghetti tilbage i gryden og blande forsigtigt.
Trin 6
Servering til bordet. Læg spaghetti på en tallerken ved siden af et stykke kylling, hæld en lille mængde af den sauce, der blev dannet under kogningen af kyllingen. Du kan pynt med en kvist persille.
