Sesam indeholder næsten hele spektret af vitaminer og makronæringsstoffer, derfor er det meget nyttigt for den menneskelige krop. I Rusland er sesamfrø imidlertid ikke så populære som i dets hjemland i Afrika.
Sesam kaldes også sesam med navnet på den familie, hvorfra det kommer. Dens frø har en krydret smag, der kaldes "for en amatør". Sesamfrø kommer i forskellige farver afhængigt af arten.
I Rusland er indisk sesam blevet udbredt, på en anden måde kaldes det orientalsk. Det bruges aktivt i madlavning og folkemedicin. I øst forbruges sesam virkelig i store mængder og tror, at det hjælper med ledsygdomme, fjerner skadelige toksiner fra kroppen, nærer væv med forskellige aminosyrer. Den vigtigste egenskab ved sesam er dog stadig dens evne til at kompensere for manglen på calcium i kroppen.
Interessant nok er det i øst generelt accepteret, at sesam er i stand til at forlænge ungdommen. Tidligere blev det inkluderet i eliksiret om ungdom og udødelighed.
På trods af at orientalske mennesker spiser sesam ukontrollabelt, bør dette ikke gøres, fordi det har kontraindikationer. For eksempel anbefales brugen af sesam og de produkter, der indeholder det, ikke til personer, der lider af urolithiasis. Frøene fra denne krydrede plante har evnen til at øge blodpropper, så folk, der er tilbøjelige til blodpropper, bør heller ikke spise sesamfrø.
Læger har bestemt, at den gennemsnitlige daglige indtagelse af sesamfrø i enhver form ikke bør overstige tre teskefulde om dagen. Sesamfrø kan bruges som en del af bagværk, som krydderi til retter og også i form af kozinaki.
De mennesker, der ønsker sesamfrø ikke kun for at give deres retter en krydret smag, men også for at være gavnlige, bør vide, at kun rå frø kan bevare vitaminer og mineraler. De af dem, der har gennemgået varmebehandling, mister næsten alle deres nyttige egenskaber.
De, der kan lide at diversificere bagværk med sesam, skal tilføje det i sidste trin, for eksempel i form af et drys. Salater skal krydres med rå sesamfrø samt paneret kød og fisk.
Hvis vi taler om fordelene, indtager spirede sesamfrø ifølge dette kriterium utvivlsomt en førende position. For at spire sesamfrø er det nok at tage frøene, hælde koldt vand, og efter tre dage kan de indtages.
Interessant nok kan rå sesamfrø sløve sult, så de er velegnede til dem, der styrer kropsvægt.
Kombinationen af sesam med honning er især populær. Dette gælder under faste eller slankekure. Du bør dog ikke lade dig rive med her heller, fordi overdreven brug af sesamfrø bidrager til vægtøgning. Dens frø indeholder meget kalorier.
Sesamolie er næsten et alsidigt middel, der kan hjælpe med madlavning, blødgøring af huden og fjernelse af makeup. Lider af bronkialastma eller luftvejssygdomme kan anvende olien gennem munden en teskefuld tre gange dagligt før måltiderne. Ved inflammatoriske sygdomme i mundhulen anbefales det at lægge sesamolie i munden og holde den et stykke tid. Procedurerne skal gentages flere gange om dagen.
Interessant nok anvendes sesamfrø i kompresser. For at gøre dette skal du knuse dem, blande med vegetabilsk olie og anvende på det smertefulde organ. For eksempel på denne måde er kvinder reddet fra mastitis.
