Denne slags brød er en god mulighed for en picnic: den er lækker, fylder og tåler perfekt en lang rejse i en pose!
Er det nødvendigt
- - 1 stor gulerod
- - 2 paprika peberfrugter
- - 2 små skalotteløg
- - 1 spsk. olivenolie;
- - 200 g smør
- - 14 g tør gær
- - 400 g semulje
- - 4 æg
- - 4 æggeblommer
- - 100 g hård ost
- - 8 halvdele soltørrede tomater;
- - 1 spsk. udstenede oliven;
- - 2 tsk timian;
- - 2 tsk salte
- - en håndfuld græskarfrø;
- - en håndfuld solsikkefrø
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du huske at smør og æg skal have stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet en time før madlavning.
Trin 2
Skræl og hak gulerødderne i små terninger. Mal rød peber. Hak løg i tynde ringe.
Trin 3
Varm 1 spsk olivenolie i en stegepande og tilsæt løgringe. Steg, indtil de er let gyldne, tilsæt derefter peberfrugter og gulerødder, og hold ild, omrør lejlighedsvis, indtil de er bløde. Tilsæt krydderurterne og fjern dem fra ovnen til afkøling til stuetemperatur.
Trin 4
Pisk smørret med en elektrisk piskeris, pisk derefter æg og æggeblommer i, tilsæt salt efter smag og bland det indtil det er glat.
Trin 5
I en skål kombineres semulje med gær, hæld blandingen af flydende ingredienser og ælt dejen (du kan også gøre dette i en mixer ved hjælp af en særlig vedhæftet fil).
Trin 6
Riv osten, bland den sammen med resten af de afkølede grøntsager i dejen. Tilsæt hakkede oliven, bland igen og lad stå i en time på et varmt sted, dækket med et håndklæde.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Linje to former til brød med bagepapir. Sæt dejen i formen og send den til ovnen i ca. 45 minutter.
