Hjemmelavet farvet brød er ikke kun velsmagende, men også sundt. Når alt kommer til alt indeholder den naturlige ingredienser og farvestoffer: majs, gulerødder og broccoli. Sådan et brød vil se godt ud på et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - mel 4 spsk;
- - broccoli blomsterstande 150 g;
- - dåse majs 150 g;
- - tør gær 11 g;
- - gulerødder 1 stk;
- - æg 1 stk;
- - vegetabilsk olie 3 spsk;
- - sukker 1 tsk
- - salt 1, 5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Opløs sukker og gær i 100 ml varmt vand. Placer det på et varmt sted, indtil der dannes skum. Skræl og rasp gulerødderne. Slib majsen grundigt i en blender. Kog broccoli i saltet vand, mal i en blender.
Trin 2
Til hvid dej, sigt 1 kop mel i en skål, tilsæt 0,5 tsk. salt, hæld 1/3 af gærblandingen og 1 spsk. olier. Ælt en ikke meget tyk elastisk dej, dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted.
Trin 3
Til orange dej blandes den samme mængde mel, salt, gærblanding og smør som til hvid dej. Tilsæt gulerødder og majsmasse. Gradvist tilsættes yderligere 0,5 kopper mel, ælt dejen. Lad det stå et varmt sted at løfte.
Trin 4
Forbered grøn dej på samme måde som orange dej, men tilsæt hakket broccoli i stedet for gulerødder og majs.
Trin 5
Ælt tre typer dej, rul dem i bundter af samme længde. Vævet vilkårligt sammen, drej med en spiral, ælt let og lav en kugle. Lad det stige i varme. Pensl med lidt vand og bages i ovnen ved 220 ° C i 15 minutter. Pensl derefter med et æg, dæk med pergamentpapir og bages ved 180 ° C i yderligere 40 minutter.
