Har du en enorm mængde æbler, og ved du ikke, hvad du skal gøre med dem? Lav den mest lækre rustikke æbletærte. Dens bløde, søde skorpe smelter i munden, og aromaen spreder sig i hele huset under madlavning.
Er det nødvendigt
- Til påfyldning:
- -6 kopper skrællede, tyndt skårne æbler (du kan bruge forskellige typer æbler)
- -¾ glas sukker
- -1 spiseskefuld majsstivelse
- 1/2 tsk formalet kanel
- -¼ teskefuld muskatnød
- Til dryss:
- -¼ kopper mel
- -¼ kopper havre
- -¼ kopper brunt sukker
- 1/2 tsk kanel
- -en knivspids salt
- -¼ kopper malede valnødder
- -2,5 spsk usaltet smør, smeltet
- Til testen:
- - 1 og ⅓ kopper mel
- -3 spiseskefulde sukker
- -¼ tsk salt
- -7 spsk koldt smør, skåret åbent
- -3-6 spiseskefulde isvand
- Til smøring:
- - 1 æggeblomme med 1 tsk vand - pisk sammen
Instruktioner
Trin 1
Start med at lave påfyldningen. Kast æbler, sukker, majsstivelse, kanel og valnødder i en stor skål. Rør, indtil ingredienserne er jævnt fordelt. Sæt hele massen i køleskabet i 1-2 timer.
Trin 2
Forbered dine dryss. Kombiner mel, havre, sukker, kanel, salt og nødder. Rør sammen med det smeltede smør i en stor skål. Sæt til side.
Trin 3
Begynd at lave dejen. Kombiner mel, sukker og salt. Form dejen. Rul det i en cirkel på et let melet stykke pergamentpapir. Overfør dejen sammen med pergamentpapiret til et bageplade.
Trin 4
Skær æbler i små stykker og læg dem midt i din dej. Træk kanterne af tærten mod midten for at forhindre, at fyldet falder af under tilberedningen. Brug en kogebørste til at dække dejen med blandingen af æg og vand. Drys blandingen fra trin 1 over kagen.
Trin 5
Bages ved 375 ºF i 1 time. Lad tærten afkøle inden servering.
