Meget hjemmelavet tærte med frugtpåfyldning. På den ene side er det meget simpelt, men på den anden side er det så lækkert derhjemme!
Er det nødvendigt
- - 500 g usyret butterdej
- - 3 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. vaniljesukker;
- - 1 spsk. mel;
- - 1 spsk. kartoffelstivelse;
- - 3 store ferskner
- - creme fraiche eller tung creme til at smøre kagen.
Instruktioner
Trin 1
Optøning af butterdej og brug en form til at skære en cirkel med passende diameter ud af den. Form resten af dejen i smalle strimler, hvorfra vi laver et "gitter" til dekoration af bagværk.
Trin 2
Vask fersknerne, skær dem i to og fjern gruberne. Hak derefter frugten i terninger og overfør den til en skål. Drys med sukker, vaniljesukker, stivelse og mel. Lad det stå i ca. 10 minutter, så stivelsen absorberer frugtsaften, så fyldet ikke bliver for løbende bagefter.
Trin 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Placer de tilberedte ferskenterninger på dejen i en form og spredes jævnt over alle overflader. Læg strimlerne ovenpå og dann et "gitter". På siderne skal de presses let mod bunden for at holde kagen sammen.
Trin 4
Smør bagværk med creme fraiche eller kraftig fløde, så toppen er godt brunet i ovnen! Til disse formål kan du også bruge æggeblommen eller terninger af smør og sprede den over overfladen af risten. Desuden drys med sukker eller pulveriseret sukker på toppen.
Trin 5
Sæt i ovnen i 30 minutter. Lad bagværk afkøle helt inden servering, så fyldet hærder. Det ville være dejligt at desuden dekorere et stykke tærte med flødeskum eller tilføje en skefuld vanilleis ved siden af!
