Charlotte er en populær æbletærteopskrift. Men nu er der så mange sorter af charlotte, at du endda kan tilberede den med kartofler og laks. Selvfølgelig kan du ikke servere en sådan kage som dessert, men det er det til frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 750 g kartofler
- - 500 g laksefilet
- - 1 løg
- - 4 skåle af hele mel
- - 2 spsk. skeer med kapers;
- - persille, mælk, arugula, olivenolie, salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartofler, skåret i tynde skiver. Placer kartoffelkrusene på et bageplade foret med bagepapir. Pensl kartoflerne med olivenolie ved hjælp af en kogebørste. Bag kartoflerne i 15 minutter ved 200 grader.
Trin 2
Skræl løg, skåret i ringe, steg, indtil det er gyldentbrunt i 1 spsk olie. Mal laks i en blender sammen med arugula og persille. Peber og salt fisken.
Trin 3
Skyl kapers, hak fint og bland med de stegte løg. Soak toasten i lidt mælk. Bland fiskemassen med løg og kapers, tilsæt den pressede skål, omrør.
Trin 4
Linj et bageplade med bagepapir, læg en kagering på papiret, smør det indefra. Læg ringens indvendige vægge med bagte kartofler, fyld det indre rum med fiskemasse, flad. Placer de resterende kartoffelskiver ovenpå.
Trin 5
Bages i 15 minutter ved 200 grader. Hvis dine kartofler begynder at brænde dårligt, skal du dække dem med folie. Fjern bagepladen fra ovnen, lad kagen afkøles lidt, fjern forsigtigt ringen - kartoffel charlotte med laks er klar, server straks denne lækre skønhed på bordet.
