Boller er en af de mest populære typer bagværk, der er elsket af både voksne og børn. Boller kan formes på forskellige måder. Boller er også gode, fordi de kan smages med alt hvad du kan lide ved bagning - rosiner, kandiserede frugter, valmuefrø, sesamfrø og så videre.
Er det nødvendigt
- - 1 glas mælk
- - 500 g mel (ca.)
- - 2 æg
- - 100 g sukker
- - 1. tsk. Tørgær
- - 50 g smør
- - en knivspids salt
- - sesamfrø efter behov
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken lidt, læg en teskefuld sukker, gær i den. Rør og lad stå et stykke tid. Smelt smørret og hæld i mælken med gær. Kør ægget ind og det andet ægs hvide der. Tilsæt sukker og salt. Bland alt grundigt. Du kan bruge en blender eller mixer.
Trin 2
Sigt melet flere gange og tilsæt det til den tilberedte mælkemasse. Ælt dejen og læg den til side for at hæve sig på et varmt sted i cirka en time.
Trin 3
Del dejen i 4 - 6 stykker. Rul hvert stykke i en kage, der er ca. en centimeter tyk.
Trin 4
Drys fladbrødet med sesamfrø, dæk med det andet fladbrød, som også drysses med sesamfrø. Du kan stable alle kagerne oven på hinanden, eller du kan stable dem i 2 eller 3. Tryk kagerne lidt med dine hænder.
Trin 5
Skær derefter alle lag i segmenter.
Trin 6
Lav et snit på den brede side af segmentet i midten og træk den skarpe ende af segmentet ind i det, og lav en "tunge".
Trin 7
Når du har gjort dette med alle dejesegmenterne, børstes de med æggeblommen tilbage fra ægget og drys med sesamfrø.
Trin 8
Anbring på et bageplade dækket med pergament. Lad stå på ovnen i 15 minutter og send til en varm ovn (180C) i 30 minutter (se på din ovn). Bages indtil gyldenbrun. Fjern ruller fra ovnen.
