Disse boller ser ikke kun smukke ud, men smager også fantastiske. De forbliver bløde i flere dage. De smager som en sød brioche-rulle. Disse boller vil se godt ud på ethvert festligt bord.
Er det nødvendigt
- - 1 glas varm mælk
- - 1/2 kop varmt vand
- - 1/4 kop granuleret sukker
- - 2 teskefulde tør gær
- - 1/4 kop vegetabilsk olie
- - 3 ½ spsk smør, smeltet
- - 1/3 kop granuleret sukker
- - 1 tsk salt
- - 4-5 glas mel
- - 2 æg
- +
- - æggeblommer + 1 tsk mælk
- - sesamfrø, valmuefrø osv.
Instruktioner
Trin 1
Sæt varm mælk, vand og granuleret sukker i en skål. Bland alt grundigt og tilsæt tør gær.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra de hvide. Slå æggehviderne let i en separat skål, tilsæt derefter vegetabilsk olie og smeltet smør.
Trin 3
Bland mel, salt og granuleret sukker med en mixer.
Trin 4
Når gæren er hævet, tilsættes blandingen af mel, salt og sukker og omrøres langsomt. Tilsæt derefter ægblandingen og ælt dejen med dine hænder.
Trin 5
Coat dejen med smør, dæk med plastfolie, og lad den sidde indtil den fordobles i volumen.
Trin 6
Drys mel på en arbejdsflade, del dejen i to og derefter hver halvdel i 12 lige store portioner.
Trin 7
Smør dine hænder let med vegetabilsk olie, og rul flageller ud, 25 cm lange og 1,5 cm i diameter fra hver dejdel.
Trin 8
Tag to flageller og drej dem sammen. Forbind enderne og dann en rund bolle som vist på billedet.
Trin 9
Anbring boller på et bageplade foret med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 195 C.
Trin 10
Pisk æggeblommer med 1 tsk mælk og pensl over boller.
Trin 11
Du kan drysse dem med sesamfrø eller valmuefrø. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
