Pandekager er længe ophørt med at være bare pandekager. Moderne madlavning tilbyder mange forskellige måder at forberede denne skål på: De er lavet af hvede og boghvede mel med brød eller semuljegrød, mælk, kefir og endda mineralvand. Og hvor mange påfyldningsmuligheder: sødt, kød med kaviar, champignon, gulerod og endda chokolade. Men hvem ville have troet, at selv en kage kunne fremstilles af pandekager? En kage, der vil forbløffe dine gæsters fantasi og ikke efterlader ligeglad selv den mest krævende gourmet.
Er det nødvendigt
-
- 500 ml mælk
- 2 æg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 spsk sukker
- 400 g mel
- bagepulver
- salt
- kirsebær 400 g
- 4 bananer
- stivelse
- 600 g creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Bag pandekager. Pisk æg med salt og 200 g sukker. Tilsæt vegetabilsk olie, mælk, salt, bagepulver, mel og bland godt.
Trin 2
Forvarm stegepanden, smør den let med smør. Hæld noget dej i midten og fordel det jævnt over hele overfladen (for dette skal panden vrides). Når bunden af pandekagen er brunet, vend den om.
Trin 3
Forbered kirsebær- og banankagefyldningen. For at gøre dette skal du skære bananerne. Tilsæt kirsebær lidt stivelse. Rør ikke frugten.
Trin 4
Pisk creme fraiche med det resterende sukker. Del den resulterende masse i to lige store dele: Tilsæt banan til den ene og kirsebær til den anden. Røre rundt.
Trin 5
Dann en pandekagekage. For at gøre dette skal du smøre hver pandekage med kogt fløde, skiftevis lag - den ene med en banan, den anden med en kirsebær. Det øverste lag kan smøres med bare creme fraiche og dekorere efter smag.
Opbevares i køleskab i et par timer for at gennembløde kagen.
