Denne usædvanlige skål kan serveres med te, kaffe eller mælk. Det er ikke kun velsmagende og aromatisk, men også smukt, så det kan serveres på et festbord uden tøven. Pandekage budding er meget øm og let.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 1, 5 Art. mælk
- - 2 æg
- - 5 spsk. l. mel
- - 4 spsk. l. Sahara
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 2 knivspids salt
- Til cremen:
- - 150 ml fløde
- - brødkrummer
- - 2 håndfulde rosiner
- - 2 spsk. l. Sahara
- - 2 æggeblommer
- - 1 tsk citronsaft
- - 3 spsk. l. glasursukker
- - appelsiner til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Hæld varm mælk i en skål, knæk æg, slå med en piskeris. Når du pisker, skal du først tilsætte sukker først, derefter mel og salt. Du skal have en tynd dej. Hvis den er tyk, skal du tilsætte lidt mælk, hvis den tværtimod er for flydende, tilsæt lidt mel. Hæld vegetabilsk olie i dejen og bland grundigt.
Trin 2
I en meget varm stegepande skal du bage tynde pandekager på begge sider. Læg de færdige pandekager på en tallerken.
Trin 3
Hæld rosinerne i en lille beholder, hæld kogende vand over den i 10 minutter, klem derefter og læg den på en bred plade for at tørre.
Trin 4
Forbered buddingcreme. Pisk fløden i en skål, indtil den er tyk og luftig. Adskil æggeblommer fra de hvide. Tilsæt æggeblommer til fløde og citronsaft, pisk godt. Hæld 100 g brødkrummer, sukker og rosiner i den resulterende masse, rør alt godt.
Trin 5
Smør en dyb stegepande eller en delt form med olie, læg skiftevis lag af pandekager og fløde i den. Sæt skålen i køleskabet i 1, 5 timer. Drys den færdige pandekagebudding med flormelis, pynt med skiver appelsiner og server.
