Den klassiske tartarsauce serveres med stegt, kogt eller bagt fisk og skaldyr. En god idé er at lægge fisken direkte i saucen og sprede den over krydderurterne. Det ser meget appetitligt ud, og smagen er utrolig delikat og samtidig krydret og skarp.
Er det nødvendigt
- - 1 baguette
- 1/4 kop jordnøddesmør
- - 300 g filet let saltet laks
- - 1 agurk
- - 1/2 avocado
- - ½ rødløg;
- - 1 spiseskefuld hakket frisk dild;
- - 1 spsk frisk citronsaft;
- - 2 teskefulde wasabi
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm en grillpande over høj varme. Skær baguetten i skiver. Spred jordnøddesmør på begge sider og grill på begge sider i 1 minut, indtil det er gyldentbrunt. Fjern krydderurterne fra gryden og læg dem til side.
Trin 2
Skær laksefilet i små terninger. Skræl avocadoen, skær den i to, fjern piten, og skær kødet i de samme stykker som fisken. Skræl agurk og rødløg, skåret i små stykker.
Trin 3
Anbring grøntsager, avocado og fisk i en stor dyb skål. Tilsæt hakket dild og bland alle ingredienser forsigtigt.
Trin 4
Brug en gaffel til at slå det resterende smør. Tilsæt friskpresset citronsaft og wasabi. Anbring saucen i en skål laks og rør forsigtigt. Sæt med salt efter smag.
Trin 5
Anbring en skefuld laksetartar på hver grillet toast og server straks.
