Rabarber er en vidunderlig grøntsag, der oftest bruges til at lave gryderet frugt eller salater. Derfor er selve ideen om, at rabarber kan bages og endda med svinekød, meget original og usædvanlig. Men som et resultat af denne kombination bliver kødet meget ømt og får en behagelig sur smag.
Er det nødvendigt
- - 700 g svinekød
- - 10 g varm rød peber
- - 50 ml honning
- - 2 fed hvidløg
- - 20 ml sojasovs
- - 2 stængler af rabarber
- - peber, salt, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vask rabarberstænglerne grundigt, skræl og hak dem.
Trin 2
Skræl hvidløg, hak fint og bland med rød peber.
Trin 3
Tilsæt honning, sojasovs til blandingen af hvidløg og peber og bland godt.
Trin 4
Skær svinekød, gnid med salt, peber, børst let med vegetabilsk olie, læg i en bageplade. Sæt rabarber- og peberblandingen, der er tilberedt på forhånd, på kødet, og form den over toppen af svinestykkerne.
Trin 5
Bages kødet i ovnen ved 210 grader i cirka 55 minutter.
