Enhver, der har smagt bagt svinerib mindst en gang, vil aldrig glemme deres smag, og hvis de koges med grøntsager, bliver de et gastronomisk digt. Delikat, godt udført, saftigt kød er ekstremt velsmagende, når det kombineres med grøntsager.
Er det nødvendigt
- - 500 g svineribber (hvis du ønsker det, kan du udskifte dem med kalvekød eller lamribbe)
- - 2 mellemstore ægplanter
- - 5-6 cherrytomater;
- - 1-2 stilke purre (valgfri 2 løghoveder)
- - 3 spsk. l. granatæble sauce "Narsharab";
- - 2 tsk humle suneli eller oregano;
- - salt, sort og rød peber
- - 3-4 fed hvidløg
- - 5 spsk. l. vegetabilsk eller olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Hak svineribben. Hæld ribben med Narsharab sauce og lad den være varm i 15 minutter.
Trin 2
Rengør kartoflerne og skær dem i små terninger. Salt kartoflerne og dæk dem med tørre urter. Bland godt.
Trin 3
Skær purren i ringe (hvis vi bruger løg, så skær dem i halve ringe). Kirsebærtomater behøver ikke skrælles, vi skærer dem hver i 4 dele.
Trin 4
Vi rengør auberginerne, skærer i terninger og dækker med salt i 15 minutter og presser derefter.
Klem hvidløg i vegetabilsk eller olivenolie.
Trin 5
Tag en stor bageplade, helst med en non-stick belægning. Vi spreder alle ingredienserne i lag og fylder med hvidløgsolie, peber og salt.
Vi bager i 1-1, 5 timer ved en temperatur på 180 grader.
