Chak-chak er en velkendt og velkendt delikatesse fra de østlige lande. Men desværre ser du ham ikke ofte i butikken. Dette er ikke et problem, fordi chak-chak kan tilberedes derhjemme og endda efter en usædvanlig opskrift.
Er det nødvendigt
- - 2 spiseskefulde rosiner
- - 1 kop sukker
- - 20 ml vegetabilsk olie
- - et halvt glas honning
- - 100 g sugerør med salt
- - mandler.
Instruktioner
Trin 1
Hæld rosinerne med varmt vand, så det bliver hævet og fadet er mere mættet. Læg det til side i et par minutter.
Trin 2
Hæld et glas vand i en gryde og tag ild. Bryde sugerør og salt i en skål, ikke meget fint. Tilsæt et glas sukker, hævede rosiner og hakkede mandler i kogt vand. Rør, indtil sukker opløses, og sirup dannes.
Trin 3
Fjern sirupen fra komfuret, tilsæt honning til den, omrør lejlighedsvis. Hæld de ødelagte sugerør med salt her og bland forsigtigt. Tag formene til dessert, smør dem med olie, så chak-chak ikke klæber til væggene. Overskydende olie, der drypper ned i bunden af formene, skal fjernes.
Trin 4
I varm tilstand, indtil honningblandingen med pindene er afkølet, hældes i forme. Sæt chak-chak i køleskabet i 30 til 40 minutter. Drys chak-chak med mandler over, inden du serverer.
