Kyllingelever koges ofte med boghvede og nogle sæsonbestemte grøntsager. Dette biprodukt skaber vidunderlige forretter. Og hvis der ikke er noget ønske om at tilberede faste retter fra dette billige og sunde produkt, kan du simpelthen stege det med løg.
Er det nødvendigt
- -mælken er ikke særlig fedt (et og et halvt glas);
- -unflavored vegetabilsk olie (tre spiseskefulde);
- - kyllingelever (560 g)
- - finmalet stensalt (efter eget skøn)
- - finmalet hvedemel (tre spiseskefulde)
- - hvid salat eller store løg (et hoved).
Instruktioner
Trin 1
Kyllingelever skal skylles grundigt i en stor mængde koldt vand, og fjern derefter filmen, hvilket kan gøre dette affald sværere. Efter forarbejdning skal kyllingeleveren skæres i flere ikke for store stykker, overføres til en stor skål. Hæld nok mælk i den samme skål med hakket kyllingelever og lad det stå et stykke tid, og dette er nødvendigt, så leveren får en mere delikat smag og forbliver blød under stegning.
Trin 2
Mens leveren er infunderet i mælk, skal du skrælle løg, forberede skiver fra det i form af halvringe, lægge i en stegepande med varm vegetabilsk olie og stege halve løgringe indtil gyldenbrun.
Trin 3
Så snart løgene får den ønskede skygge, skal den straks fjernes fra gryden i en tom skål, og i stedet for denne stegte grøntsag skal du lægge kyllingelever, som først skal rulles i hvedemel. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere vegetabilsk olie til gryden og derefter stege kyllingelever på den ene side indtil en medium brun nuance, hvorefter slagteaffaldet skal vendes og steges på den anden side, indtil det er klar.
Trin 4
Salt kyllingelever efter smag, tilsæt derefter det tidligere stegte løg til det, bland godt og steg i et minut.
