Spartak kage er en fantastisk måde at behage din familie og venner på. Kagen viser sig at være fuldstændig mættet med fløde og meget delikat i smagen. Det kan også serveres til en fest, garneret med frugt eller en indskrift på toppen.
Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - mælk 0,5 kopper;
- - sukker 0,5 kopper;
- - honning 2 spsk. skeer;
- - kakaopulver 3 teskefulde
- - slakket soda eddike 2 teskefulde;
- - smør 50 g
- - kyllingæg 1 stk.
- - mel 2, 5 kopper.
- Til cremen:
- - mel 0,5 kopper;
- - sukker 3/4 kopper;
- - mælk 1 l
- - smør 200 g.
- Til glasur:
- - mørk chokolade 200 g
- - fløde 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Bland mælk, honning, sukker, slaked sodavand, kakao og smør. Varm kraftigt op på komfuret (bobler skal fremstå som kogende). Pisk ægget let og tilsæt til dejen. Tilsæt gradvis mel under omrøring. Del dejen i 8 stykker, og rul meget tynde kager ud. Smør et bageplade med olie, overfør kagerne med en kagerulle. Form kagerne, der allerede er på bagepladen, så de ikke deformeres under bevægelse. Pierce kagerne flere steder med en gaffel og bages i 5 minutter ved 175 grader i en velopvarmet ovn. Det vigtigste er ikke at overdrive kagerne, da de tørrer ud ret hurtigt og brænder ud.
Trin 2
Forberedelse af cremen. Kombiner sukker, mel og mælk i en gryde. Sæt på svag varme, og omrør konstant, indtil cremen tykner. Tilsæt smør og rør.
Trin 3
Salv kagerne med fløde og lad den brygge i mindst 2-3 timer. For at suge kagerne hurtigere og gøre kagen glattere skal du placere et træskærebræt oven på kagerne. Til fondant opvarmes cremen over svag varme, fint knuses chokoladen i den. Rør godt for at opløse chokoladen og hæld kagen over.
