Mange husmødre, der beskæftiger sig med husarbejde, herunder madlavning, vil helt sikkert gerne lære at bage brød alene. Jeg er ikke vanskelig. Opskriften nedenfor giver dig mulighed for at bage brød med urter på bare 50 minutter, og det tager cirka en halv time at tilberede dejen.
Er det nødvendigt
- - et glas fuldkornsmel
- - 400 ml mælk
- - en flok greener
- - 3,5 kopper mel
- - en halv teskefuld salt
- - en spiseskefuld sukker
- - 11 g gær
- - 50 ml olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken lidt, tilsæt gær, salt, sukker. Lad det være i ca. 5 minutter. Tilsæt finhakket greener, omrør.
Trin 2
Tilsæt hele hvedemelet først, derefter hvedemelet, ælt godt. Tilsæt olie, rør dejen igen.
Trin 3
Læg dejen i en pose, binde og dyppe i en gryde med meget koldt vand. Efter et kvarter flyder dejen op, hvilket betyder, at den er klar.
Trin 4
Anbring dejen i en smurt form, lad den hæve i 10 minutter. Bages 50 minutter indtil gyldenbrun. Dæk med en serviet efter bagning.
