Sådan Tilberedes ørred I Folie

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes ørred I Folie
Sådan Tilberedes ørred I Folie

Video: Sådan Tilberedes ørred I Folie

Video: Sådan Tilberedes ørred I Folie
Video: Ørred i fad - Sådan tilberedes min ørred 2024, Marts
Anonim

Ørred, der findes i hurtige og rene bjergfloder, har altid været betragtet som en konges fisk. For nylig kan den købes i en butik eller i opdræt, der opdrætter den. Sø- eller flodørred - ørred bruges både til madlavning af fiskesuppe og til stegning, men for at bevare sin aroma og nyttige egenskaber maksimalt er det bedre at bage ørred i folie ved hjælp af en ovn.

Sådan tilberedes ørred i folie
Sådan tilberedes ørred i folie

Er det nødvendigt

    • Flodørred - 1 stk
    • Løg - halv,
    • Gulerødder - ¼,
    • Tomat - halv
    • Sød peber
    • halvt,
    • Persille
    • dild - frisk
    • Smør,
    • Citron,
    • Salt
    • peber.

Instruktioner

Trin 1

Skyl ørredkroppen, skræl. Skær maven i længderetningen, fjern indersiden, skyl igen. Brug en fjerkræsaks til at afskære alle finner og hale. Riv karkassen let indvendigt og udvendigt med salt, drys med peber.

Trin 2

Skær løg i tynde halvringe og klem godt, tilsæt lidt salt, læg i en skål. Tilsæt groft revne gulerødder, julenærede peberfrugter og finthakkede tomater til løg. Hak urterne fint, læg i grøntsager, salt og peber, bland godt.

Trin 3

Læg fisken på et ark folie, lav flere skrå snit på oversiden, læg et lille stykke smør i dem. Fyld maven med grøntsager, spred dem ud med en ske. Hvis der er grøntsager tilbage, skal du placere dem ved siden af fisken. Pak fisken tæt ind i folie.

Trin 4

Opvarm ovnen til 200 ° C, læg fisken i folie på et bageplade og bag i 20-30 minutter afhængigt af fiskens størrelse. Sluk derefter ovnen, tag bagepladen ud, lad ørreden stå i folien i fem minutter, læg den derefter på fadet, pynt med en cirkel citron og urter.

Anbefalede: