Hvis du ikke har prøvet en hurtig og sund havregryn morgenmad - granola - så er det tid til at indhente!
Granola er havregryn bagt med honning, nødder, tørret frugt, kandiserede frugter … hvad du vil! Du kan komponere din egen, forfatterens, opskrift med dine egne proportioner, men hvis du er vild og ikke ved hvor du skal starte, eller hvis du bare er for doven, tilbyder jeg dig to muligheder at vælge imellem:
1. Granola med kondenseret mælk
Jeg vil kalde denne version af granola vinter, opvarmning: en let karamelsmag, aromaen af kanel og muskatnød af en eller anden grund sætter dig op til nytårsferien. Men prøv det: måske vil skålen fremkalde forskellige foreninger i dit sind.
Ingredienser:
- 1 spsk. jordnøddesmør;
- 1/3 Art. kogt kondenseret mælk;
- en knivspids cayennepeber
- 1/2 spsk. cashew;
- 1/3 tsk kanel;
- 1 spsk. flydende honning;
- 1/2 spsk. mandler;
- en knivspids muskatnød
- 2 spsk. havregryn
- 40 g brunt sukker
- 1/3 tsk salt.
Forberedelse
Forvarm ovnen til 170 grader. Linj et bageplade med bagepapir. Hak nødderne groft, og rør i en skål korn. Bland alle andre ingredienser separat.
Kombiner tørre og flydende ingredienser, form godt i krummer og læg dem på et bageplade. Sæt i ovnen i 25-35 minutter. Rør granola hvert 5. minut, så det bager jævnt.
2. Tropisk granola
Og denne granola fremkalder tværtimod tilknytning til det azurblå hav, hvidt sand og lyden af palmer. Dette skyldes tørrede tropiske frugter!
Ingredienser:
- 1/2 spsk. tørret ananas;
- 1/2 st. ananassaft;
- 2 spsk. cashew;
- 1/2 spsk. kokosolie;
- 1 tsk kanel;
- 4 spiseskefulde rør sukker;
- 1/2 spsk. tørret mango;
- 140 ml honning
- 4 spsk. havregryn
- 1/2 tsk salt;
- 2 tsk vanille ekstrakt.
Forberedelse
Forvarm også ovnen til 170 grader, og forbered et bageplade. Kombiner kokosolie, ananasjuice, løbende honning, rørsukker og vanilleekstrakt.
Bland tørre ingredienser separat. Cashewnødder skal hakkes på forhånd. Kombiner begge blandinger, omrør, læg på et bageplade, sæt det i ovnen i ca. 25 minutter. Glem ikke at komme i vejen! Den færdige granola er gyldenbrun i farven.
Afkøles på et bageplade og tilsæt hakkede tørrede frugter. Både den første og den anden granola skal opbevares i en tætsiddende krukke på et mørkt, tørt sted.
