Der er søde fødevarer, der keder sig hurtigt efter en kort periode. Der er dog mange andre opskrifter til fremstilling af desserter, der konstant slår i deres originalitet og helt usædvanlige smag.
En af disse usædvanlige desserter er blommer i vinsirup, til deres tilberedning skal du bruge følgende sæt komponenter:
- filtreret vand
- tør hvidvin (1/2 kop)
- nektariner (1/2 kg)
- granuleret sukker (1/2 kop)
- moden blomme (420 g)
- tørre fedter (4 stykker)
- appelsinskræl;
- ingefærrod (2 cirkler).
Skyl den modne blomme grundigt, adskil alle knoglerne meget forsigtigt med en meget skarp kniv, mens du prøver ikke at røre ved papirmassen, som derefter skal skæres i meget tynde og pæne skiver. I en stor gryde blandes tør hvidvin, appelsinskal, granuleret sukker, skåret ingefærrod, tilsæt et halvt glas filtreret vand og fedeknopper.
Derefter bringes hele indholdet af gryden i kogepunkt, reducer derefter varmen kraftigt, og fortsæt tilberedningen af sirupen i yderligere 10 minutter. Sæt de skivede blommer i frisklavet varmvinsirup, fortsæt med at tilberede desserten i yderligere 5 minutter.
Sluk for brænderen, og lad derefter blommer i vinsirupen under låget, indtil de køler helt ned. Så snart desserten i vinsirup er afkølet helt, skal den opbevares i glasbeholdere, lukkes forsigtigt med et låg og omarrangeres til et køligt sted.
Blommer i vinsirup kan serveres på bordet som en festlig dessert i en smuk dyb, klar glasvase. Du kan, hvis du ønsker det, dekorere en sådan lækker og usædvanlig dessert med skiver nektariner samt hakket frisk ingefær.
